La madeleine est bien le gâteau de notre enfance par excellence ! Et quand elle est faite maison, c'est encore meilleur ! Et si on la twistait un peu lors d'un goûter ludique qui régalera les petits et les grands ?
Recette des madeleines
Pour une trentaine de madeleines il vous faut :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 3/4 de sachet de levure chimique
- 40 g de poudre d'amande
- 120 g de beurre fondu
- 50 g de lait
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre juqu'à obtenir une mousse blanchie.
Ajoutez le lait, la farine, la levure chimique et la poudre d'amande en les tamisant.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et laissez reposer la pâte au frais si vous le pouvez.
Beurrez vos moules à madeleines et versez votre pâte en ne remplissant pas totalement les caissettes.
Préchauffez votre four et faites cuire pendant 10 min à 200°C. Surveillez bien vos madeleines !
L'accompagnement des madeleines
Pour le goûter, préparez plusieurs petits pots remplis de différentes "sauces" :
Coulis de fruits rouges, sauce au chocolat lait et/ou blanc, miel, confitures diverses...
Remplissez d'autres petits pots de noix de coco râpée, vermicelle de chocolat, amandes effilées, billes de sucre multicolores...
Les petites mains s'amuseront à tremper les madeleines dans la sauce, puis dans les sucreries bonus !
Bon goûter !
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