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Alimentation : 18 mois, il mange comme un grand


Ecrit le 21/08/2025 par Chrystelle Lacouara, Rédactrice
Relu et approuvé par un expert : Morgane Weiss, Diététicienne nutritionniste spécialisée 0-3 ans

Votre bébé a déjà un an et demi ! La période des premières purées vous semble déjà loin et, petit à petit, votre petit bébé découvre de plus en plus d’aliments et de nouvelles textures. Il aime sans doute désormais les morceaux et adore picorer dans votre assiette. Mais au fait, quels sont ses besoins alimentaires à 18 mois ? On fait le point sur l’alimentation de votre grand bébé. 

Sommaire

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Alimentation à 1 an : Comment nourrir un bébé à 12, 15 et 18 mois, voire 2 ans ?

Entre 12 et 24 mois, l’alimentation d’un enfant évolue rapidement. Cette période charnière de la diversification alimentaire nécessite une attention particulière de la part des parents afin de veiller à son bon déroulement.

À 1 an, bébé mange déjà comme un grand… ou presque ! Il découvre chaque semaine de nouveaux légumes, déguste des fruits naturellement sucrés, développe ses préférences et commence à mastiquer avec ses quenottes toutes neuves. Au fur et à mesure que votre bout de chou grandit, ses besoins spécifiques en énergie, en protéines, en fer, en calcium ou encore en acides gras essentiels évoluent et doivent être pleinement satisfaits pour accompagner une croissance harmonieuse. À cet âge, l’enfant peut déjà manger la plupart des aliments consommés par les adultes, à condition, bien entendu, d’adapter les textures et la taille des morceaux.

À 15 mois, l’alimentation proposée se diversifie davantage, et l’exploration des familles alimentaires se poursuit. Vers 18 mois, bébé commence à participer pleinement aux repas familiaux.

Vers 2 ans, le nourrisson s’approche d’une alimentation classique, avec toujours quelques précautions à respecter. À chaque étape, il est important de rester à l’écoute de l’appétit de votre enfant et de proposer une alimentation équilibrée, articulée autour de quatre repas par jour.

Menus et idées recettes : quel repas faire à enfant de 12-18 mois ?

Les repas de bébé entre 12 et 18 mois suivent un rythme régulier : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et repas du soir. Voici quelques idées de menus adaptées à ses besoins, en fonction des heures de la journée :

  • Petit-déjeuner : 210 à 250 ml de lait de croissance (ou apport lacté via le lait maternel) + céréales infantiles sans sucre ajouté, ou pain grillé/pain complet légèrement beurré (noisette de beurre) + un fruit bien mûr. On peut aussi proposer des flocons d’avoine cuits dans du lait.
  • Déjeuner : légumes cuits et écrasés, en purée ou en petits morceaux + 20 g de viande, poisson ou œuf + 2 à 3 cuillères à soupe de féculents (riz, pomme de terre, patate douce) + 1 cuillère à café d’huile végétale riche en oméga-3 (ex. mélange d’huile pour bébé) + 1 produit laitier + 1 fruit.
  • Goûter : 1 produit laitier (yaourt nature, fromage blanc) ou 210 à 240 ml de lait de croissance + compote + tranche de pain complet ou gâteau maison peu sucré.
  • Repas du soir : légumes cuits + féculents + un peu de fromage (1/8 de portion) + 210 ml de lait de croissance. Si les protéines animales n’ont pas été proposées à midi, on peut les intégrer ici, en respectant les limites journalières recommandées de la teneur en protéines.

Les recettes pour bébé doivent rester simples, équilibrées, et peu ou pas salées. Variez les saveurs, proposez régulièrement de nouveaux légumes, et introduisez progressivement les petits morceaux, en fonction des capacités de mastication de l’enfant.

Comment faire manger des morceaux à un bébé de 18 mois ?

À partir de 12 mois, la plupart des enfants peuvent progressivement manger des petits morceaux, à condition qu’ils soient bien cuits et fondants. À 18 mois, l’enfant maîtrise souvent mieux la mastication et peut consommer des textures proches de celles de la famille. Pour aider bébé à manger des morceaux, voici quelques règles à respecter :

  • écraser les légumes à la fourchette plutôt que les mixer ;
  • couper les fruits mûrs en fines lamelles ;
  • effilocher le poisson ou hacher une petite quantité de viande tendre ;
  • servir des aliments faciles à prendre en main, comme des bâtonnets de légumes cuits ou des dés de fruits.

Les clés d’une diversification alimentaire réussie : la répétition et la patience ! Certains enfants peuvent refuser les morceaux au début, sans qu’il y ait lieu de s’inquiéter. N’hésitez pas à persévérer ou à retenter votre chance un peu plus tard en cas de refus ferme.

Horaires et quantités : comment maintenir le lait dans l'alimentation d'un enfant de 12 à 18 mois ?

Le lait constitue un composant essentiel de l’alimentation entre 1 et 2 ans. L’apport lacté quotidien recommandé est d’environ 500 ml, réparti entre biberons, tétées ou produits laitiers. Le lait contribue en effet à couvrir les besoins en calcium, vitamine D et acides gras essentiels des petits en pleine croissance.

Voici comment intégrer le lait dans une journée type :

  • matin : biberon de lait de croissance de 210 à 240 ml ou tétée ;
  • après-midi ou soir : produit laitier (yaourt nature, fromage blanc) ou un deuxième biberon de 210 à 240 ml, selon l’appétit ;
  • dîner : biberon de lait de croissance de 210 à 240 ml ou tétée.

En cas de refus du biberon, proposez du lait dans un verre ou via une préparation (semoule, porridge, sauce). Néanmoins, l’eau doit rester la boisson principale tout au long de la journée. Votre enfant doit boire entre 500 et 700 ml d’eau par jour, voire plus en cas de chaleur ou d’activité physique intense.

L’importance des laitages dans l’alimentation de votre bébé de 18 mois

Même si votre petit bout grandit, le lait de croissance ou le lait maternel restent un apport important au quotidien. Votre bébé prend toujours du lait :

  • sous forme de biberon le matin et le soir, d’environ 250 ml
  • durant les tétées si vous l’allaitez encore
  • sous forme de laitages, comme ceux que vous consommez, de préférence non sucrés.

Désormais, yaourt, petit suisse ou fromage blanc, vous pouvez lui faire goûter ce que vous voulez. N’hésitez pas à lui donner du fromage également : camembert, emmental, comté, ou même roquefort, vous serez étonnée de voir qu’il aime certaines saveurs mêmes prononcées !
Attention aux crèmes sucrées, et autres desserts gourmands, ils doivent rester occasionnels.

Comment proposer des laitages à bébé ?

- Sous forme liquide, idéalement au verre, à la tasse ou à la paille (pas de tasse à bec), environ 180mL le matin, le soir et éventuellement au goûter. Il est important de lui proposer au minimum 330mL par jour et de se rapprocher des 500m,
- Sous forme de laitages du rayon adulte, sans sucres,
- Dans les fromages à pâte cuite ou à pâte molle pasteurisée.

N'hésitez pas à varier les laitages tout en faisant néanmoins attention aux fromages qui sont généralement très salés. Une portion par jour suffit. 

Les yaourts du rayon bébé n’apportent rien de plus que ceux du rayon adulte. Pour rappel : l’introduction du sucre doit se faire le plus tardivement possible, pas avant 3 ans. 
 

Morgane Weiss, Diététicienne nutritionniste spécialisée 0-3 ans

Morgane Weiss, Diététicienne nutritionniste spécialisée 0-3 ans

À 18 mois, bébé peut manger des légumineuses

Parce qu’elles ne sont pas toujours digestes, les légumineuses sont déconseillées avant l’âge de 15-18 mois. Maintenant, vous pouvez lui en servir, sous forme de purée non pas lisse, mais écrasées à la fourchette. Il pourra ainsi déguster des petits pois, des pois cassés, des pois chiche ou des lentilles. Miam !

À 18 mois, place aux légumes écrasés ou en morceaux

En fonction des goûts de votre petit, vous pouvez laisser de côté les purées et écraser ses légumes à la fourchette, voire laisser des morceaux fondants, et mixer plus grossièrement la viande. Pour le poisson, vous pouvez vous contenter de l’émietter. Enfin les fruits peuvent être coupés en petits morceaux s’ils sont fondants ou coupés en fines tranches.

À 18 mois, place aux nouvelles découvertes culinaires !

Continuez à faire découvrir de nouvelles saveurs à votre petit bout : il est encore à un âge où il est avide de nouvelles expériences. Passé deux ans, ses goûts vont s’affirmer et il peut devenir plus « difficile » : c’est l’âge des néophobies. Faites-le participer à la préparation des repas : cela l’incitera d’autant plus à goûter les plats !

À 18 mois, il mange 4 repas par jour pour bien grandir

À ce stade, si l’on a suivit les dernières recommandations et que l’on s’est fait accompagner, bébé peut tout à fait consommer une alimentation de table, en texture quasi identique à la vôtre (sauf aliments à risques sanitaires, risques d’étouffement ou trop dur). 

  • Petit déjeuner : 180mL de lait maternel ou de croissance + un féculent de type pancake, gaufre, flocons d’avoine + une cuillère à café de matière grasse + un fruit 
  • Déjeuner : des légumes + des féculents (pâtes, riz, pomme de terre, céréales de type quinoa, etc.) + 20g de protéines ou 40g de légumineuses (ou le soir si vous préférez  + une cuillère à café de matière grasse+ produit laitier + un fruit
  • Goûter : produit laitier (lait maternel ou de croissance, fromage, yaourt) + féculent (gâteau maison, pain complet) + une cuillère à café de matière grasse + un fruit
  • Dîner : 180mL de lait (maternel ou de croissance) + légumes + protéines si vous n'en avez pas donnés le midi + féculents + une cuillère à café de matière grasse + un fruit

Variez les plaisirs et évitez de lui donner la même chose que le repas précédent. Quant aux protéines, c’est soit le midi, soit le soir, mais pas les deux !

Quels aliments ne pas donner avant 2 ans ?

Certains aliments sont à éviter avant 2 ans, en raison de leur composition ou des risques d’étouffement qu’ils présentent :

  • Les produits sucrés : gâteaux industriels, bonbons, confitures, yaourts sucrés, sodas, jus de fruits (même "100 % pur jus"), car ils favorisent l’obésité et les caries. L’introduction du sucre ajouté doit être la plus tardive possible.
  • Les charcuteries : trop salées et grasses, elles sont déconseillées. Une exception occasionnelle peut être faite pour du jambon blanc sans nitrites.
  • Le sel ajouté : inutile avant 2 ans. L’organisme du jeune enfant n’est pas suffisamment mature pour le traiter et l’éliminer.
  • Les aliments durs ou ronds non coupés : cacahuètes, fruits à coque entiers, carottes crues, morceaux de pomme, raisin entier, tomates cerises… Ces aliments doivent être évités pour limiter le risque de fausse route.
  • Les produits allégés ou enrichis pour adultes : leurs formulations ne sont pas adaptées aux besoins du jeune enfant.

L’alimentation à cet âge doit rester simple, équilibrée et encadrée. Elle repose sur des repas réguliers, une bonne hydratation, une introduction progressive des nouvelles textures, et surtout, le plaisir de manger ensemble. Un repas de bébé partagé en famille reste le meilleur moyen d’encourager de bonnes habitudes dès le plus jeune âge.

Alimentation : les bonnes habitudes à ne pas oublier

  • Ajoutez une noisette de beurre ou une cuillerée à café d’huile végétale dans son plat.
  • Limitez le sucre et les gourmandises.
  • N’ajoutez pas de sel dans les plats.
  • Limitez les charcuteries, jambon cuit mis à part.
  • Évitez les fritures, bien trop grasses et indigestes.
  • L’eau reste la meilleure boisson pour votre bébé, ne l’oubliez pas

Questions-Réponses


À 19 mois, bébé est souvent dans une phase de découverte... et parfois de refus. Il peut aimer un aliment un jour, puis le rejeter le lendemain. C’est normal. L’important, c’est de proposer sans forcer. Varier les textures, les couleurs et les présentations peut éveiller sa curiosité. Laissez-le manger avec les doigts s’il en a envie, donnez-lui des petites portions, et surtout, mangez avec lui dès que possible : le mimétisme fonctionne très bien à cet âge. Et s’il refuse un repas, pas de panique : la régularité et la sérénité sont plus importantes que la quantité sur un seul repas.

Le bon moment pour le repas du soir dépend surtout du rythme de votre enfant. En général, pour un bébé de 18 à 24 mois, le dîner est proposé entre 18h30 et 19h30, selon l’heure du coucher. Idéalement, il faut laisser au moins une heure entre le repas et le coucher, pour une digestion confortable.

Un repas du soir peut être simple : un légume, un féculent, un produit laitier… Pas besoin de charger l’assiette. Et si bébé est fatigué, inutile d’insister : un dîner plus léger ou un biberon peuvent suffire ponctuellement.

En réalité, dès 12 mois, un enfant peut commencer à manger quasiment comme le reste de la famille, à condition d’adapter certaines choses. Les aliments doivent rester peu salés, bien cuits, et sans morceaux durs ou trop petits (comme les fruits secs ou les crudités croquantes). Vers 2 ans, bébé peut tout à fait partager les mêmes repas que vous, avec les mêmes ingrédients, tant que l’assaisonnement reste modéré. L’idée, c’est de l’inclure progressivement à la table familiale, pour qu’il découvre les goûts, les textures et les habitudes. Petit à petit, il fera comme les grands – à son rythme.

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