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Menu de Noël parfait pour femme enceinte

Noël est un moment convivial autour d’un bon repas festif… qui vous met l’eau à la bouche. Bon ok cette année, vous êtes un peu limitée car enceinte, il y a des aliments qui vous sont interdits. Mais ne vous inquiétez pas : on a plein d’idées pour vous régaler sans foie gras (et sans danger pour votre bébé) !

Menu de Noël parfait pour femme enceinte

Des idées pour l'apéritif

- Des idées pour vous régaler : Plein de bonnes choses à tartiner, sur du pain frais aux noix, muesli, figues ou sur des mini-blinis ! Tapenade, caviar d’aubergines, hoummous, toast de chèvre chaud au miel... Les petits fours et mini-feuilletés saveurs du soleil et les mini pains festifs à garnir sont parfaits pour vous. Gougères, saucisse enveloppée de pâte feuilleté, roulés au pesto, tuiles au parmesan, seront tout aussi délicieux. Enfin, pour plus de légèreté, vous pouvez couper des légumes crus et croquants (bien lavés) avec une sauce au yaourt-échalote, persil et ail et huile d’olive.

- A éviter : Saumon fumé, œuf de lump, caviar, huîtres, foie gras sont à proscrire en raison des risques de listériose, mais ce n’est pas tout : oubliez aussi les charcuteries et la mayonnaise maison.

Trinquer avec une boisson festive, même enceinte ! 

Des idées pour vous régaler : Ce soir c'est cocktail ! Vous savez qu'il existe plein de recettes de cocktails sans alcool rafraîchissants ou gourmands : virgin mojito, ou cocktail au lait de coco façon pina colada, vous pouvez aussi remplacer le champagne par du jus de pomme pétillant pour vous faire un kir royal sans alcool. Pour le repas, si vous n’avez pas de problème de rétention d’eau ou de reflux, l’eau pétillante est idéale : elle aidera à la digestion.

A éviter : Côté boissons, exit les bulles de champagne et tout autre alcool... Désolé ! 


Une entrée gourmande

- Des idées pour vous régaler : un risotto d’asperges vertes ou un risotto aux cèpes, une belle tartelette aux champignons, aux Saint-Jacques ou une poêlée patate douce, marron et cranberry mettront vos papilles en éveil. Autre idée : les veloutés. Leur texture si douce en fait une entrée raffinée et savoureuse. Aux champignons, à la patate douce et au lait de coco, classiques ou épicés, à vous de voir ce qui vous fait envie ! Enfin, pour une assiette chic et gourmande de corolles courge butternut marron.

- A éviter : Attention aux crustacés, crus, laissez tomber mais s'ils sont bien cuits c'est possible. Assurez vous-même la cuisson par contre, c'est beaucoup plus sûr

La plat de Noël parfait pour femme enceinte

- Des idées pour vous régaler : : Un chapon sauce aux marrons et aux fruits secs, une délicieuse canette farcie aux pommes et aux pruneaux, ou encore des filets de lot du Cap, vous pourrez les déguster avec des mini-gratins de pomme de terre à la truffe blanche d’été, ou des haricots verts extra-fins. 

A éviter : Les abats ainsi que ce qui n'est pas assez cuit notamment la viande rouge.

 

Amenez le plateau de fromage !

Attention aux idées reçues : il y a un large choix de fromages pasteurisés sur lesquels vous pourrez jeter votre dévolu, même chez le fromager ! Il suffit de bannir les fromages au lait cru, à croûte fleurie et à pâte persillée. Ce n’est pas si compliqué vous verrez.


Le clou du repas : le dessert !

Des idées pour vous régaler : C'est le moment de se faire plaisir, le choix est vaste ! Pères Noël glacés, bûche glacée 3 chocolats, meringue, nougat glacé framboise, sablés de Noël, vous pouvez y aller !

A éviter : Attention aux desserts qui contiennent des oeufs crus (mousse chocolat, ganache...) renseignez-vous !

 

Passez un Joyeux Noël gourmand !


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Publié le mis à jour le 09/01/2020 à 12:40

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